Por su contenido en potasio, que interviene en las transmisiones nerviosas del sistema nervioso y muscular, y en la regulación del equilibrio hídrico de las células, para que se mantenga correctamente. También es un potente, diurético por su relación sodio/potasio.
Por su contenido en vitamina C, tiene propiedades cicatrizantes para los tejidos, ayuda a las defensas, además de ayudar a mantener cartílagos y el colágeno.
Por su contenido en vitamina A, tiene propiedades reparadoras y regeneradoras de tejidos y mucosas, también para la vista, concretamente en la retina.
Por su contenido en vitamina B9, ayuda a un buen crecimiento y desarrollo del cuerpo.
También contiene otros minerales como calcio, fósforo, magnesio, selenio, zinc, cobre, hierro, sodio, vitaminas del grupo B y vitamina E, pero en menor proporción.
